りんごひめと素敵な仲間達☆ブライス同好会☆

大好きなブライスちゃんやワンダーちゃんなどお人形達が登場するブログヽ(*^▼^*)ノ今日もHappy♪

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 九州美味いもの【宮崎】~チキン南蛮

九州【宮崎】~チキン南蛮
宮崎のうまいもの♪
宮崎人がこよなく愛する(チキン南蛮)
林檎もメチャ大好き~なんだぁ★
宮崎人は本当にチキン南蛮が大好きっ!
宮崎市内にある『おぐら』のチキン南蛮が有名だよぉー☆
宮崎に来た時は是非食べてみて~♪
宮崎市内せがしら交差点すぐ横!宮崎市役所から歩いて15分



チキン南蛮


チキン南蛮~おぐら

続きタタミます~続きはチキン南蛮の家庭での作り方★           moreをクリック続き見れます 『チキン南蛮』のレシピ

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

まずは【タルタルソース】の作り方

マヨネーズ〈適量・・・欲しい分〉

砂糖〈少々ほんの少し小サジ半〉塩・コショウ〈少々〉

玉ネギ〈大玉1をみじん切り〉~細かく細かくしてね★

キュウリ〈1本をみじん切り〉~きゅうりのピクルスあればそれを

                  甘酢ラッキョウでも美味しい★

ゆで卵〈1~2コをあら切り〉

パセリ〈少々みじん切り・・乾燥パセリでもOK〉

セロリ〈お好きなら入れてね★〉

全ての材料をまぜまぜして・・・少し置いておく♪

※めんどくさい方は市販のタルタルを買ってね!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

つぎは【南蛮のタレ】の作り方

酢〈100cc〉

醤油〈50cc濃口〉

みりん〈大サジ2~3〉

砂糖〈大サジ3~4〉砂糖は甘さを自分で好きに調節してね

塩〈小サジ1〉 コショウ〈少々〉 レモン果汁〈少々〉

ウスターソース〈隠し味程度に★小サジ1〉

全ての材料を混ぜ・・・火にかけ・・・ひと煮たちさせます

                 (酸味のカドをとりましょう)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

では・・・ここまで出来たら♪

鶏肉〈もも又は胸肉を一口サイズに切ります
切らずにそのままでもOK♪宮崎は切らないのが定番です!〉

  量は好きなだけ~家族分だね★皮はあってもなくてもOK

小麦粉をつけて(余分な粉ははたいてね★)

まんべんなく溶き卵にくぐらせる

油で揚げる(約180°のタップリの油でね)

揚がったら・・・揚がった物から・・・すぐに←ココ重要・・・

南蛮タレにつけこみます(10秒~15秒程度)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


後はお皿に盛り付けて・・タルタルソースをお好みでかけます★



       最後に愛情をタップリいれましょう♪

                            出来上がり

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


よかったら作ってみてね♪

チキン南蛮美味そうっーって言いながらポチッっとヨロシクです♪
いつもありがとぉーヽ(*^0^*)ノ
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コメント

レシピ紹介ありがとう。

南蛮たれの作り方がわからなかったんですよ。
今度ちょうせんしてみます。
でも、私はタルタルソースじゃなく、ねぎソースになってしまうかも?(笑)

お・・・・美味しそう!!!!!!!
よだれが・…(笑)
鳥大好き

Re: タイトルなし


たっつみぃ様コメントありがとうございます♪
是非作ってみてください☆
ねぎソース!おぉーなんだか美味しそうだわぁ~
アレンジしての南蛮もいいですねぇ♪
作ってみようかしらっ♪

Re: タイトルなし


hiro 様コメントありがとうございます♪
鶏料理好きですかッ!
是非是非宮崎のチキン南蛮を作ってみて~♪

わーい♪ツィキン南蛮ーー♪♪゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
おぐらの中でも瀬頭のおぐらが一番好きです。
お店によって微妙に味が違う気がするんです。
気のせいでしょうか??
あーまた食べたくなってきました。
朝からお腹がグーグーです(笑)

うわぁ~おいしそう
レシピまでありがとう
今度作ってみます
おいしいよね~
宮崎が有名になりチキン南蛮も全国区になったのかな~。それまではチキン何番を知らなかった気がします。私だけ?

こんばんは。
宮崎(九州地方)は、あまり行く機会が無く、
まだ知らない土地です。
いろんなところ、旅してみたいです・・・。
レシピがくわしく書かれててびっくり(゚Д゚)

Re: タイトルなし

えりんご様コメントありがとうございます!
うんチキン南蛮美味しいよねぇ♪ヽ(*´∀`)ノ
そう!絶対瀬頭の方が美味しい♪


Re: タイトルなし

ローズキャッツ様コメントありがとうございます!
最近は何かと宮崎話題になり・・・南蛮も少し有名になってきましたよねぇー!
宮崎人にはあって当たり前のメニューですが
前は県外の方知らない方のほうが多かったですよねぇー★
是非作ってみてくださいね~♪

Re: タイトルなし


とすぼー様コメントありがとうございます!
九州いいところ機会があったら是非おいで下さい♪
温泉沢山あって・・・田舎で・・・癒されますよぉ~♪

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